Tejcukor-érzékenyek étrendje
A tejcukor-érzékenység (laktóz intolerancia), a vékonybélben található tejcukorbontó enzim (laktáz) csökkent működése következtében létrejött tünetegyüttes. A betegek tejcukor bontó képessége eltérő, így egyénre szabott étrend kialakítása szükséges. Ki kell kitapasztalni, hogy mi az a mennyiség ami még nem okoz panaszt.
A betegségben a tejcukor bontatlanul kerül a bél alsóbb szakaszába, ahol ozmotikus hatása révén vizet szív magához, és vizes hasmenést okoz. Másrészt baktériumos erjedésnek indul, melynek következményeként savanyú bomlástermékek és gázok szabadulnak fel. A savanyú béltartalom fokozza a bélmozgást, a gázok pedig hasi görcsöket okoznak.
Leggyakoribb kérdések a tejcukor-érzékenyek étrendjéről
Mi az étrend célja?
- a tünetek és a panaszok megszüntetése
- megfelelő tápláltsági állapot elérése és fenntartása
Speciális élelmiszerek szerepe a tejcukor-érzékenyek étrendjében
A speciális – gyógyászati célra szánt – élelmiszerek olyan készítmények, amelyek speciális összetételük révén biztosítják az egyes betegségek, kórképek által előidézett táplálási igényeket. Fogyasztásukat orvos, dietetikus rendeli a táplálásterápia keretein belül.
Az Ön diétáját segítő speciális élelmiszerekről érdeklődjön orvosánál, dietetikusánál.
Kérdéseivel fordulhat a Nutricia Diétás Tanácsadáshoz is.
NUTRICIA Diétás Tanácsadás
telefon: 06 80 223 223
munkanapokon 9-16 óráig, ingyenesen hívható
e-mail: tanacsadas@nutricia.hu
Keresse dietetikus szakértőnket a honlapunkon elérhető étrendekkel kapcsolatban!
06 80 223 223
Munkanapokon 9-16 óra között,
ingyenesen hívható.
Mintaétrend
Reggeli:
- csipkebogyó lekvár
- Liga margarin
- rozskenyér
- snidling
- Magic milk család tejitala
Tízórai:
- körte
Ebéd:
- zöldbableves
- töltött paprika
- paradicsommártás
Uzsonna:
- karamellás speciális – gyógyászati célra szánt – élelmiszer
Vacsora:
- tojásos nokedli
- fejes saláta
- limonádé
Reggeli:
- házi csirkemáj pástétom
- zsemle
- őszibarack tea
Tízórai:
- Danone Activia joghurt
Ebéd:
- húsleves
- csirkecomb
- paprikás mártásban (speciális, gyógyászati célra szánt élelmiszerrel készítve) (1)
- kagylótészta
Uzsonna:
- mandarin
Vacsora:
- diós és mákos tejmentes palacsinta
- Magic milk család kakaós itala
Reggeli:
- málnás gyümölcsrizs (speciális, gyógyászati célra szánt élelmiszerrel készítve) (2)
- citrom ízű tea
Tízórai:
- répasaláta
Ebéd:
- karfiolleves
- tárkonyos busa
- rizs
Uzsonna:
- Magic milk család sárgabarackos joghurtja
Vacsora:
- Bábolnai virsli
- Delma light
- korpás zsemle
- gyümölcstea
Receptek
Csirkecomb paprikás mártásban
Hozzávalók
- 1 db csirkecomb
- 2 evőkanál olaj
- 3 evőkanál speciális – gyógyászati célra szánt – élelmiszer
- vöröshagyma, paradicsom, paprika
- fűszerek: só, bors, fűszerpaprika
Elkészítés módja
Hagyományos módon elkészítjük a paprikást csak a végén a tejföl helyett, 3 evőkanál speciális élelmiszert kevés vízzel feloldunk és besűrítjük vele a paprikást.
Málnás gyümölcsrizs
Hozzávalók
- 3 evőkanálnyi málna
- 4 evőkanál speciális – gyógyászati célra szánt – élelmiszer
- 50 g rizs
- 2 dl víz
- 1 evőkanál kristálycukor
Elkészítés módja
A rizst cukros vízben puhára főzzük, amikor már kissé kihűlt, a speciális élelmiszerport kevés vízzel elkeverjük, és a megtisztított málnával a rizshez keverjük. Az elkészített rizs hűtőszekrénybe tesszük (ahol még sűrűsödni fog) és hidegen tálaljuk.